第一章 巧克力行業(yè)界定和分類 14
第一節(jié) 行業(yè)定義 14
第二節(jié) 行業(yè)起源 14
第三節(jié) 行業(yè)分類 15
第二章 巧克力行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概述 19
第一節(jié) 全球巧克力行業(yè)發(fā)展概況 19
一、 全球巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 19
二、 主要國家和地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r 21
三、 全球巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢 24
第二節(jié) 中國巧克力行業(yè)發(fā)展概況 25
一、 中國巧克力行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 25
二、 中國巧克力行業(yè)發(fā)展中存在的問題 27
第三章 2019-2021年中國巧克力行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 28
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟環(huán)境 28
第二節(jié) 國內(nèi)政治環(huán)境 29
第三節(jié) 國際貿(mào)易環(huán)境 29
第四節(jié) 巧克力行業(yè)政策環(huán)境 30
第五節(jié) 巧克力行業(yè)技術(shù)環(huán)境 33
第四章 我國巧克力行業(yè)運行現(xiàn)狀分析 34
第一節(jié) 巧克力市場總體概況 34
一、 我國巧克力市場發(fā)展現(xiàn)狀 34
二、 我國巧克力市場的發(fā)展特征 34
三、 我國巧克力市場的營銷模式 35
四、 中國成為全球第二大巧克力市場 36
第二節(jié) 巧克力消費市場分析 37
一、 大城市中產(chǎn)階級是主要消費群體 37
二、 黑巧克力消費增長強勁 37
三、 國外品牌占據(jù)市場 37
四、 消費需求呈現(xiàn)多樣化 38
五、 巧克力市場消費者調(diào)查分析 39
第三節(jié) 巧克力市場品牌分析 44
一、 國內(nèi)外巧克力企業(yè)品牌的優(yōu)劣勢對比 44
二、 中國巧克力市場的品牌之爭 46
三、 本土巧克力品牌應(yīng)對國際品牌發(fā)展策略分析 47
四、 我國巧克力品牌發(fā)展前景光明 49
第五章 中國巧克力行業(yè)整體運行指標(biāo)分析 52
第一節(jié) 中國巧克力行業(yè)總體規(guī)模分析 52
一、 企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 52
二、 人員規(guī)模狀況分析 55
三、 行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 56
四、 行業(yè)市場規(guī)模分析 57
第二節(jié) 中國巧克力行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 58
一、 中國巧克力行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值 58
二、 中國巧克力行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 60
三、 中國巧克力行業(yè)產(chǎn)銷率 61
第三節(jié) 中國巧克力行業(yè)財務(wù)指標(biāo)總體分析 62
一、 行業(yè)盈利能力分析 62
二、 行業(yè)償債能力分析 65
三、 行業(yè)營運能力分析 67
四、 行業(yè)發(fā)展能力分析 70
第六章 2022-2027年中國巧克力市場供需形勢分析 75
第一節(jié) 巧克力行業(yè)生產(chǎn)分析 75
一、 產(chǎn)品及原材料進口、自有比例 75
二、 國內(nèi)產(chǎn)品及原材料生產(chǎn)基地分布 76
三、 產(chǎn)品及原材料產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展分析 78
四、 原材料市場情況分析 80
第二節(jié) 中國巧克力市場供需分析 81
一、 中國巧克力行業(yè)供給情況 81
二、 中國巧克力行業(yè)需求情況 82
三、 中國巧克力行業(yè)供需平衡分析 86
第三節(jié) 巧克力產(chǎn)品市場應(yīng)用及需求預(yù)測 86
一、 巧克力產(chǎn)品應(yīng)用市場總體需求分析 86
二、 2022-2027年巧克力行業(yè)需求量預(yù)測 90
第七章 巧克力行業(yè)進出口結(jié)構(gòu)及面臨的機遇與挑戰(zhàn) 92
第一節(jié) 巧克力行業(yè)進出口市場分析 92
一、 巧克力行業(yè)進出口綜述 92
二、 巧克力行業(yè)出口市場分析 96
三、 巧克力行業(yè)進口市場分析 99
第二節(jié) 中國巧克力出口面臨的挑戰(zhàn)及對策 102
一、 中國巧克力出口面臨的挑戰(zhàn) 102
二、 中國巧克力行業(yè)未來出口展望 104
三、 中國巧克力產(chǎn)品出口對策 104
四、 巧克力行業(yè)進出口前景及建議 105
第八章 2022-2027年巧克力行業(yè)競爭形勢及策略 108
第一節(jié) 巧克力行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 108
一、 現(xiàn)有企業(yè)間競爭 108
二、 潛在進入者分析 109
三、 替代品威脅分析 109
四、 供應(yīng)商議價能力 109
五、 客戶議價能力 109
第二節(jié) 巧克力行業(yè)集中度分析 109
一、 市場集中度分析 109
二、 企業(yè)集中度分析 112
三、 區(qū)域集中度分析 114
四、 集中度變化趨勢 116
第三節(jié) 巧克力行業(yè)SWOT分析 119
一、 巧克力行業(yè)優(yōu)勢分析 119
二、 巧克力行業(yè)劣勢分析 119
三、 巧克力行業(yè)機會分析 119
四、 巧克力行業(yè)威脅分析 120
第四節(jié) 中國巧克力行業(yè)競爭力分析 120
一、 中國巧克力行業(yè)品牌競爭格局 120
二、 我國巧克力行業(yè)競爭力剖析 121
三、 國內(nèi)巧克力企業(yè)競爭能力提升途徑 123
第五節(jié) 巧克力行業(yè)競爭格局分析 123
一、 國內(nèi)外巧克力競爭分析 123
二、 我國巧克力市場競爭分析 130
第六節(jié) 巧克力市場競爭策略分析 132
一、 產(chǎn)品策略 133
二、 品牌策略 133
三、 技術(shù)策略 134
四、 推廣策略 135
第九章 2022-2027年巧克力行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢分析 136
第一節(jié) 瑪氏食品（中國）有限公司 136
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 136
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 136
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 137
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 137
五、 企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 139
六、 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 139
七、 企業(yè)最新發(fā)展動向 140
第二節(jié) 中糧金帝食品（深圳）有限公司 140
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 140
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 140
三、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 141
四、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 141
五、 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 142
第三節(jié) 好時食品國際貿(mào)易（上海）有限公司 144
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 144
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 144
三、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 144
四、 企業(yè)最新發(fā)展動向 145
第四節(jié) 億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司 145
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 145
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 146
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 148
四、 企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 148
五、 企業(yè)最新發(fā)展動向 149
第五節(jié) 歌帝梵（上海）食品商貿(mào)有限公司 151
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 151
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 151
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 152
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 153
五、 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153
六、 企業(yè)最新發(fā)展動向 153
第六節(jié) 明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司 154
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 154
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 155
三、 企業(yè)發(fā)展歷史分析 155
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 156
五、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 157
六、 企業(yè)最新發(fā)展動向 157
第七節(jié) 蓮特貿(mào)易（上海）有限公司 158
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 158
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 159
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 159
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 160
五、 企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 160
第八節(jié) 雀巢（中國）有限公司 160
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 160
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 161
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 161
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 163
五、 企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 164
六、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 165
七、 企業(yè)最新發(fā)展動向 166
第九節(jié) 上海江崎格力高食品有限公司 167
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 167
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 168
三、 企業(yè)技術(shù)水平分析 168
四、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 169
五、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 169
第十節(jié) 上海金絲猴食品股份有限公司 169
一、 企業(yè)發(fā)展概況分析 169
二、 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 170
三、 企業(yè)經(jīng)營模式分析 170
四、 企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 170
五、 企業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析 171
六、 企業(yè)最新發(fā)展動向 171
第十章 2022-2027年巧克力行業(yè)前景及趨勢預(yù)測 173
第一節(jié) 2022-2027年巧克力市場發(fā)展前景 173
一、 2022-2027年巧克力市場發(fā)展?jié)摿?173
二、 2022-2027年巧克力市場發(fā)展前景展望 173
三、 2022-2027年巧克力細分行業(yè)發(fā)展前景分析 173
第二節(jié) 2022-2027年巧克力市場發(fā)展趨勢預(yù)測 174
一、 2022-2027年巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢 174
二、 2022-2027年中國巧克力市場規(guī)模預(yù)測 175
三、 2022-2027年細分市場發(fā)展趨勢預(yù)測 177
第三節(jié) 2022-2027年中國巧克力行業(yè)供需預(yù)測 178
一、 2022-2027年中國巧克力行業(yè)供給特點 178
二、 2022-2027年中國巧克力行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 178
三、 2022-2027年中國巧克力市場銷量預(yù)測 179
四、 2022-2027年中國巧克力行業(yè)需求特點 180
五、 2022-2027年中國巧克力行業(yè)供需平衡預(yù)測 180
第四節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢 181
一、 市場整合成長趨勢 181
二、 需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預(yù)測 181
三、 科研開發(fā)趨勢及替代技術(shù)進展 182
四、 影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢 183
第十一章 巧克力行業(yè)風(fēng)險及投資壁壘分析 185
第一節(jié) 巧克力行業(yè)環(huán)境風(fēng)險 185
一、 國際經(jīng)濟環(huán)境風(fēng)險 185
二、 匯率風(fēng)險 185
三、 宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 185
四、 宏觀經(jīng)濟政策風(fēng)險 185
五、 區(qū)域經(jīng)濟變化風(fēng)險 185
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈上下游及各關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險 186
第三節(jié) 巧克力行業(yè)政策風(fēng)險 186
第四節(jié) 巧克力行業(yè)市場風(fēng)險 187
一、 市場供需風(fēng)險 187
二、 價格風(fēng)險 187
三、 競爭風(fēng)險 187
第五節(jié) 進入壁壘分析 187
一、 政府政策 187
二、 資金需求 187
三、 規(guī)模經(jīng)濟 188
四、 產(chǎn)品歧異 188
五、 轉(zhuǎn)換成本 188
六、 分銷渠道 188
第十二章 北京產(chǎn)業(yè)研究院有關(guān)建議 189
第一節(jié) 巧克力行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 189
一、 用戶需求變化預(yù)測 189
二、 競爭格局發(fā)展預(yù)測 189
三、 渠道發(fā)展變化預(yù)測 189
四、 行業(yè)總體發(fā)展前景及市場機會分析 189
第二節(jié) 巧克力企業(yè)營銷策略 191
一、 價格策略 191
二、 渠道建設(shè)與管理策略 192
三、 促銷策略 192
四、 服務(wù)策略 193
五、 品牌策略 193
第三節(jié) 巧克力企業(yè)投資機會 194
一、 子行業(yè)投資機會 194
二、 區(qū)域市場投資機會 195
三、 產(chǎn)業(yè)鏈投資機會 195
第四節(jié) 巧克力投資建議 198
一、 行業(yè)發(fā)展策略建議 198
二、 行業(yè)未來投資建議 199
圖表目錄
圖表 1 不同巧克力基本構(gòu)成情況 18
圖表 2 2020年巧克力銷售額10強公司 20
圖表 3 2019-2021年4季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增長速度（累計同比） 28
圖表 4 我國巧克力相關(guān)標(biāo)準 31
圖表 5 2020年中國巧克力市場上主要品牌 38
圖表 6 消費者吃過的巧克力品牌 39
圖表 7 消費者喜歡吃的巧克力口味 40
圖表 8 消費者購買巧克力關(guān)注的因素 41
圖表 9 消費者吃巧克力存在的顧慮 41
圖表 10 消費者對巧克力的價格選擇 42
圖表 12 巧克力最能吸引消費者的要素 43
圖表 13 消費者每月購買小巧克力的花費 43
圖表 14 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)企業(yè)數(shù)量 52
圖表 15 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)企業(yè)數(shù)量 53
圖表 16 2016-2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量 53
圖表 17 2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量 54
圖表 18 2016-2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同所有制企業(yè)總數(shù) 54
圖表 19 2020年底糖果、巧克力制造業(yè)不同所有制企業(yè)總數(shù) 55
圖表 20 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù) 55
圖表 21 2016-2020年糖果、巧克力制造業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù)增長趨勢圖 56
圖表 22 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)資產(chǎn)總額 56
圖表 23 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢圖 57
圖表 24 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售收入 57
圖表 25 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售收入增長趨勢圖 58
圖表 26 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值 59
圖表 27 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值增長趨勢圖 59
圖表 28 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售產(chǎn)值 60
圖表 29 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖 61
圖表 30 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)產(chǎn)銷率趨勢圖 62
圖表 31 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售利潤率趨勢圖 63
圖表 32 2016-2021年糖果、巧克力制造業(yè)成本費用利潤率趨勢圖 64
圖表 33 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)虧損面 64
圖表 34 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額 65
圖表 35 2016-2021年糖果、巧克力制造業(yè)資產(chǎn)負債率對比圖 66
圖表 36 2018-2021年糖果、巧克力制造業(yè)利息保障倍數(shù)對比圖 67
圖表 37 2016-2021年糖果、巧克力制造業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率對比圖 68
圖表 38 2016-2021年糖果、巧克力制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對比圖 69
圖表 39 2016-2021年糖果、巧克力制造業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對比圖 70
圖表 40 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢圖 71
圖表 41 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)利潤總額增長趨勢圖 72
圖表 42 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)銷售收入增長趨勢圖 73
圖表 43 2016-2021年12月糖果、巧克力制造業(yè)資金利稅率趨勢圖 74
圖表 44 2020年糖果、巧克力制造業(yè)前十省市企業(yè)數(shù)量 76
圖表 45 2020年糖果、巧克力制造業(yè)企業(yè)分布情況 77
圖表 46 中國可可制品生產(chǎn)企業(yè)分布 77
圖表 47 2015-2021年12月我國巧克力產(chǎn)量及增長趨勢圖 82
圖表 48 中國各地區(qū)購買巧克力普及率 84
圖表 49 中國各地區(qū)巧克力購買頻率 85
圖表 50 中國各地區(qū)巧克力購買場所占比情況 85
圖表 51 2021年巧克力行業(yè)品牌C-BPI得分 87
圖表 52 中國巧克力產(chǎn)品口味消費占比情況 88
圖表 53 中國消費者購買巧克力關(guān)注因素情況 89
圖表 54 2018-2021年12月中國巧克力消費量及增長情況 90
圖表 55 中國巧克力食用頻率情況 91
圖表 56 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”按貿(mào)易額前20名國家進口情況 92
圖表 57 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”按貿(mào)易額前20名國家占進口總額比 94
圖表 58 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”按貿(mào)易額前20名國家出口情況 94
圖表 59 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”按貿(mào)易額前20名國家占出口總額比 96
圖表 60 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”出口量情況 97
圖表 61 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”出口額情況 98
圖表 62 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”細分產(chǎn)品出口量情況 98
圖表 63 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”細分產(chǎn)品出口額情況 99
圖表 64 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”進口量情況 100
圖表 65 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”進口額情況 101
圖表 66 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”細分產(chǎn)品進口量情況 101
圖表 67 2015-2021年“巧克力及其他含可可的食品”細分產(chǎn)品出口額情況 102
圖表 68 巧克力十大品牌情況 110
圖表 69 巧克力品牌及市場占有率情況 111
圖表 70 巧克力品牌市場占有率圖 112
圖表 71 2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額 112
圖表 72 2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖 113
圖表 73 2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額 113
圖表 74 2020年糖果、巧克力制造業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖 114
圖表 75 2020年末中國糖果、巧克力制造業(yè)行業(yè)各地區(qū)資產(chǎn)總額 114
圖表 76 2020年末中國糖果、巧克力制造業(yè)行業(yè)各地區(qū)資產(chǎn)份額對比圖 115
圖表 77 2020年中國糖果、巧克力制造業(yè)行業(yè)各地區(qū)銷售額 115
圖表 78 2020年中國糖果、巧克力制造業(yè)行業(yè)各地區(qū)銷售份額對比圖 116
圖表 79 2021年巧克力行業(yè)上榜品牌C-BPI得分 117
圖表 80 2021年C-BPI巧克力行業(yè)細分指標(biāo) 118
圖表 81 2019-2021年巧克力C-BPI變化情況 118
圖表 82 2020中國十大巧克力品牌排行榜 120
圖表 83 明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司總部情況 154
圖表 84 明治制果食品工業(yè)（上海）有限公司情況 154
圖表 85 2021年1-12月雀巢全球集團經(jīng)營情況 164
圖表 86 2022-2027年中國巧克力行業(yè)市場容量預(yù)測 176
圖表 87 2022-2027年中國巧克力行業(yè)銷售收入預(yù)測 177
圖表 88 2022-2027年中國巧克力行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 179
圖表 89 2022-2027年中國巧克力行業(yè)銷量預(yù)測 180
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